こんばんは。ムッシュです。
今夜はこれまで何度もリピートしている美味しいシャルドネのワインを紹介します。
旨安チリワインの代表格「コノスル」の中でも上級ラインに位置する
「20バレルズリミテッドシリーズ」のシャルドネ。
グラスから漂うパイナップルやマンゴーなどの
南国フルーツにナッツのような樽香。
ムッシュが美味しいシャルドネのワインに求める品質の決め手は
「酸味の分厚さ」なのです。
グレープフルーツを齧ったような瑞々しさとほろ苦さがあり、すごい迫力の酸味です。
ほのかな塩味がワインの味わいをより複雑にしています。
チリの中でも冷涼地域のカサブランカバレーで作られています。
そのレベルは五千円以上する広域あるいは村名のブルゴーニュ以上だとムッシュは思っています。
この品質で2500円くらいで購入可能！
同じニューワールドのワインでも
樽香アピールばかりの同価格帯のカリフォルニアワインとは段違いの上品さです。
ぜひお試しあれ。
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